Kurkuma należy do rodziny imbirowatych, jest to ciepłolubna roślina i występuje w 70 gatunkach. Rośnie w wilgotnych, wiecznie zielonych lasach Indii, Półwyspu Malajskiego i Australii oraz w Afryce. Mielone klacze kurkumy ma zloty kolor i stosowane jest jako składnik barwników, przypraw (w tym curry). Proszek ten staje się preparatem leczniczym, po skondensowaniu, standaryzacji i obróbce. Kłącza rośliny zawierają do 5% mieszaniny żółtych barwników zwanych kurkuminoidami, wśród nich kurkuminę idwudesmetoksykurkumine, ponadto od 5 do 10 % (w zależności od odmiany) olejku eterycznego o intensywny zapachu, dużo skrobi, do 6 % tłuszczu i tyle samo soli mineralnych obfitujących w mikroelementy.

Ostryż działa żółciotwórczo, rozkurczowo, bakteriobójczo i przeciwzapalnie. Zdobył wielkie uznanie ludów Dalekiego Wschodu jako przyprawa i lek. Dzięki zawartości kurkuminy pobudza wątrobę do zwiększonego wytwarzania żółci, ułatwia jej przepływ w przewodach żółciowych, przywraca naturalna kurczliwość pęcherzyka żółciowego i zwieracza Oddiego, służącego jako wpust do dwunastnicy. Związki czynne kurkumy niszczą bakterie i likwidują wywołane przez nie stany zapalne. Kurkuma ma również działanie ochronne na miąż wątroby. Wg badań prowadzonych od 5 lat w Instytucie Biologii Doświadczalnej w Warszawie, docent Ewa Sikora twierdzi, ze kurkumina, składnik kurkumy bardzo skutecznie zwalcza komórki nowotworowe, zwłaszcza komórki najbardziej oporne na inne leczenie. Z badań prowadzonych in vitro, jasno wynika, ze kurkumina powoduje samobójczą śmierć komórek rakowych.

W latach 70. i 80. w polskich aptekach dostępne były preparaty zawierające wyciągi z kurkumy: Solaren (Herbapol), Cholagol (CSRS), Cholagogum Vegetabile (Natterman Niemcy) i Temoebilin (Hamburg, Niemcy). Obecnie nie ma prawdopodobnie żadnych preparatów na bazie kurkumy w polskich aptekach.

Pozytywne działanie tej rośliny dla wątroby, może mieć zastosowanie u chorych na wirusowe zapalenie wątroby typu C. Sam od dawna używam kurkume, jako przyprawę. Myślę, że organizm sam mi ją podsunął, podświadomie się jej domagając. Prawdopodobnie spożywanie kurkumy, jako przyprawy, ma o wiele mniejsze, działanie dobroczynne na naszą wątrobę i organizm, niż gotowe preparaty na bazie kurkuminy, myślę jednak, że kurkuma nie powinna nikomu zaszkodzić. W tym przypadku także ma zastosowanie twierdzenie dawnych zielarzy: "Podobne lecz podobnym".

Jarosław Chojnacki (Jarko)

Powrót »